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黄骨鱼真假怎么区分

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据中国打假网可得,区分方法如下。
1、看长相,野生黄辣丁嘴是圆的,而冒牌货是长方型嘴;野生黄辣丁头与身搭配均匀,成流线形。而冒牌货头大、身小二者不成比例。
2、看颜色,野生黄辣丁背部呈绿黑色,体侧和腹面带黄色。冒牌货这些部位呈青褐色。
3、看出水颜色,野生黄辣丁在水里也呈青褐色,但捉出水面,几分钟后便转为黄色,而冒牌货永不变色。
4、黄骨鱼无鳞无小刺,肉质细嫩,最适合老人和小孩子食用。黄骨鱼蛋白质和氨基酸含量高,营养丰富,中医认为它还祛风利水,解毒敛疮之效。据介绍黄骨鱼的背鳍刺和胸鳍刺均有毒腺,为淡水刺毒鱼类中毒性较强的鱼类之一。被刺后立即发生强烈灼痛,半小时至1小时始止。

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