九寨沟特色小吃有素烧如意、牛肉血肠、酥油茶、酸菜面块、洋芋糍粑、奶渣包子、人参果饭、狼牙土豆等。素烧如意菜即蕨菜，因其状若一柄绿莹莹的古代如意而得名。国外把它列为健康食品，称为“山菜之王”。
洋芋糍巴是九寨沟最有特色的食品。洋芋又称土豆，把洋芋蒸熟以后放在木桶里用力捣，直到土豆呈粘稠块状，然后在打成糍巴，放在锅里面煮，煮好后放入酸菜，辣椒，入口爽滑，美味无比。
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