1、材料：明虾2斤，盐8克，水800ML，葱几根，姜几片，料酒10ML。
2、用剪刀将虾头剪，将虾背剪开。
3、将虾线挑细干净；将虾反复清洗3次。
4、锅中加水，料酒，盐，葱和姜，烧开后倒入明虾。
5、煮5分钟后将虾捞出，控干水分。
6、准备一个可以晒的匾，将虾平铺在上面，放置太阳底下直晒1整天就可以吃了。
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